 |
 |
 |
|
 |
Kontrol
Standart prosedüre göre kontrol yılda bir defa gerçekleştirilir. Kontrolden en az 2 hafta önce işletme bilgilendirilir. Kontrol zamanının seçilmesinde; üretim periyodu, hava koşulları vb. unsurlar dikkate alınır. Kontrol zamanı yıllar itibarıyla değiştirilebilir.
Kontrol süresi IMO tarafından belirlenir. Gerek görülürse (yönetmeliğinde verdiği yetkiyle) habersiz veya ek kontroller yapılabilir.
Kontrolörün IMO ile, IMO’da çalıştığı sürede edindiği tüm özel bilgileri gizli tutacağına dair sözleşmesi vardır.
Verimli ve profesyonel bir kontrolün gerçekleştirilebilinmesi için, işletmenin bu ziyarete mümkün olan en iyi şekilde hazırlanması gerekir. İşletmenin bu konuda görevlendirdiği kişi, tüm dokümanları ile birlikte kontrolde hazır bulunmalıdır. Kontrol yapılırken;
· Konu ile ilgili yönetici ile görüşme,
· Harita, plan, işletme formu, günlük, işletme defteri, reçeteler ve olası ilgili dokümanları kontrol etme,
· İşletmenin gezilmesi ve işletme ile ilgilenenlerle görüşme,
· Numune alımı,
· Ürün akışını girişten çıkışa kadar kontrolü ve yıllık hesaplama yapma,
· İşletme sahibinin de imzaladığı, kontrol raporunu yazmak
Kontrol süresi IMO tarafından belirlenir. Gerek görülürse (yönetmeliğinde verdiği yetkiyle) habersiz veya ek kontroller yapılabilir.
Kontrolörün IMO ile, IMO’da çalıştığı sürede edindiği tüm özel bilgileri gizli tutacağına dair sözleşmesi vardır.
Verimli ve profesyonel bir kontrolün gerçekleştirilebilinmesi için, işletmenin bu ziyarete mümkün olan en iyi şekilde hazırlanması gerekir. İşletmenin bu konuda görevlendirdiği kişi, tüm dokümanları ile birlikte kontrolde hazır bulunmalıdır. Kontrol yapılırken;
· Konu ile ilgili yönetici ile görüşme,
· Harita, plan, işletme formu, günlük, işletme defteri, reçeteler ve olası ilgili dokümanları kontrol etme,
· İşletmenin gezilmesi ve işletme ile ilgilenenlerle görüşme,
· Numune alımı,
· Ürün akışını girişten çıkışa kadar kontrolü ve yıllık hesaplama yapma,
· İşletme sahibinin de imzaladığı, kontrol raporunu yazmak
