Richtlinien

Alle Unternehmungen, welche ihre Lebensmittel als Bioprodukte vermarkten wollen, müssen gemäss der Bioverordnung des Bundes zertifiziert werden. Die Biozertifizierung ist auch die Basis für den Erhalt der staatlichen Direktzahlungen für Landwirte.
 
Die Schweiz regelt den Bio Markt mit folgenden Verordnungen:

• SR 910.18: Verordnung vom 22. September 1997 über die biologische Landwirtschaft und die Kennzeichnung biologisch produzierter Erzeugnisse und Lebensmittel (Bio-Verordnung)
• SR 910.181: Verordnung des EVD vom 22. September 1997 über die biologische Landwirtschaft

Die entsprechenden Gesetzestexte können online auf der Homepage der Confoederatio Helvetica in den vier Landessprachen und in Englisch abgerufen werden.
Das Informationsschreiben des BLW gibt Auskunft über häufig gestellte Fragen zur Schweizer Bio-Verordnung.
 
Weitere Richtlinien

• SR 916.51: Verordnung vom 26. November 2003 über die Deklaration für landwirtschaftliche Erzeugnisse aus in der Schweiz verbotener Produktion (Landwirtschaftliche Deklarationsverordnung, LDV)

 

Die Bio Suisse ist der Dachverband der Schweizer Knospe-Bauern und Eigentümerin der eingetragenen Marke Knospe.
Über 700 Verarbeitungs- und Handelsbetriebe haben mit Bio Suisse einen Lizenzvertrag abgeschlossen und stellen die Knospe-Produkte her.
Um das Logo der Bio Suisse – die Knospe – nutzen zu dürfen, müssen Sie einen Lizenzvertrag mit der Bio Suisse abschliessen.
Die Richtlinien der Bio Suisse sowie einige Merkblätter finden Sie unter diesem Link.

 

1997 wurde der Schweizerische Demeter Verband gegründet. Der Demeter Verband hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Marke Demeter zu Fördern und zu Schützen. Damit das Demeter-Logo verwendet werden kann, ist ein Vertrag mit dem Demeter Verband nötig.
Die Demeter Konvention mit den Verarbeitungsrichtlinien und Kennzeichnungsrichtlinien finden Sie unter diesem Link.

 

Bio Produkte bei der Migros tragen i.d.R. das M-Bio-Logo der Migros. Bio-Produkte aus Schweizer Landwirtschaft müssen von Betrieben stammen, die nach den Richtlinien der Bio Suisse zertifiziert sind. Import-Produkte müssen nach der europäischen Bio-Verordnung EG 834/2007 zertifiziert sein. Sie dürfen nicht aus “Umstellungsbetrieben” stammen. Bevor ein Lieferant Migros-Bio-Produkte liefern darf, muss er die Vereinbarung Migros-Bio mit dem Migros-Genossenschafts-Bund unterzeichnen.
Die Richtlinien der Migros finden Sie unter diesem Link.

 

Die Schweizer Landwirtschaft hat ein gemeinsames, einheitliches Herkunftszeichen für inländische Landwirtschaftsprodukte eingeführt: SUISSE GARANTIE zeichnet das Herkunfts- und Verarbeitungsland Schweiz aus, stellt klare Anforderungen an die Produktion und die Verarbeitung und gewährleistet ein lückenloses, unabhängiges Kontroll- und Zertifizierungssystem.
Bei dem Logo der Suisse Garantie handelt es sich um eine Herkunftsbezeichnung. Informationen und die Möglichkeit, sich beim Verband anzumelden finden Sie hier.