• Ganadería no incluye animales acuáticos: no se certifican productos pesqueros de acuerdo a NOP, pero pueden ser vendidos como orgánicos (sin referencia al NOP) si se certifican de acuerdo a estándares orgánicos privados/gubernamentales por una agencia de certificación acreditada por el NOP.
• Todos los animales (excepto pollos) para producción de carne deben ser manejados orgánicamente desde al menos el último tercio de gestación.
• Vacas lecheras: al menos 1 año de manejo orgánico antes de que la leche pueda ser vendida como orgánica pero ciertas reducciones son posible si se convierte el rebaño entero.
• Avicultura: deben estar bajo manejo orgánico desde el segundo día de vida en adelante.
• Forraje: se requiere de 100% forraje certificado organico (debe ser certificado NOP).
• La cama del ganado debe ser orgánico si es típicamente consumido por los animales.
• Los antibióticos no están permitidos durante el ciclo completo de vida. Los animales tratados con antibióticos no pueden ser vendidos como orgánicos (NOP).
• La medicación está restringida: los operadores necesitan chequear antes la medicación con IMO.
• Destete no está permitido.

>> Como lograr la certificación