El nombre Biodinámico es una sinergia de las palabras de origen alemán “Biologisch – Dynamisch” sugerido por el Dr. Rudolf Steiner (1861-1925) para describir este método de agricultura, traducido como “biológico-dinámico”. La agricultura biodinámica es la forma más antigua de la renovación de la agricultura orgánica. Tiene su fundación en la filosofía delineada por el Dr. Steiner conocida como Antroposofía. El enfoque Biodinámica nació de la preocupación de muchos agricultores en los primeros años del siglo veinte, que vinieron a Steiner con preguntas relacionadas a la disminución de los cultivos y de la vitalidad de las semillas. El Dr. Steiner finalmente ofreció una serie de ocho lecturas, en 1924, tituladas “Fundamentos espirituales para la renovación de la Agricultura”. El método de agricultura Biodinámica es originalmente basado en esas lecturas mantenidas en el contexto de la perspectiva del mundo Antroposófico.

La Biodinámica se distingue fundamentalmente por el estándar de práctica orgánica por sus requerimientos para usar preparaciones especiales diseñadas de hierbas, minerales y estiércol que homeopáticamente estimulan la fertilidad del suelo e incrementan el vigor de las plantas. Las regulaciones son también generalmente estrictas, por ejemplo respecto de la fertilización nitrogenada, métodos de compostaje y suplementación mineral. La completa auto suficiencia es considerada como el ideal, particularmente en relación con la fertilidad del suelo. Se requiere de animales para sostener el ciclo de fertilidad, y los bovinos son considerados como los óptimos. Las prácticas de ganadería se enfocan no sólo en la salud, comfort y acceso a forraje verde sino también en condiciones que promueven el comportamiento intrínseco del animal. Para facilitar esto la forma natural del animal se preserva y promueve (es decir, no se descuerna o se corta el pico, etc.). La Biodinámica fue el primer sistema orgánico en introducir estándares de procesamiento (en 1994).

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